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Gemüse

Gewürze

 

Basilikum (Ocimum basilicum) ätherische Öle, Terpene und Phenylpropane

gegen Läuse, Mehltau und Weiße Fliege.

 

Bohnenkraut (Satureja hortensis, S. Montana) ätherische Öle (Carvacrol) gegen

Schwarze Bohnenlaus

 

Pfefferminze (Mentha x piperita) ätherische Öle (Menthol) gegen Mehltau,

vor allem bei Wein.

 

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ätherische Öle (Cineol, Kampfer), Bitterstoffe

gegen Kohlweißling und Möhrenfliege,

bedingt winterhart

 

Salbei (Salvia officinalis) ätherische Öle und Bitterstoffe gegen Kohlweißlinge

 

Thymian (Thymus sp.) ätherische Öle (Carvacrol) vorbeugend gegen Schädlinge

 

Wermut (Artemisia absinthium) ätherische Öle (Cineol, Kampfer) gegen Motten

 

 

Mit Ausnahme der Tomaten ist die Fruchtfolge bei Gemüse von großer Bedeutung. Dadurch werden die Gemüsepflanzen stets mit ausreichenden Nährstoffen versorgt und  sind so widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge.

 

Zu beachten ist auch die Pflanzengesellschaft, denn nicht alle Gemüsearten vertragen sich miteinander.

Tipp:

 

Gemüsearten, die sich nicht miteinander vertragen:

Bohnen mit Erbsen, Senf und Zwiebeln, Paradeiser mit Erbsen, Kartoffel und Fenchel, Kartoffel mit Sellerie

Um Gemüsepflanzen gesund zu erhalten ist es wichtig eine jährliche Fruchtfolge einzuhalten!

 

Legen Sie dazu drei Gemüsebeete an, eines für stark zehrende Gemüsepflanzen, eines für Gemüse mit normalem Nährstoffbedarf und ein Beet für Gemüse ohne großem Nährstoffbedarf.

 

Wechseln Sie in der Folge die Bepflanzung der Beete, so gewährleisten Sie immer optimale Nährstoffbedingungen für Ihre Gemüsepflanzen.

 

Hohen Nährstoffbedarf haben  Sellerie, Kürbis, Gurke, Zucchini, Kohlgewächse (wie

z.B. Kohlrabi, Kraut etc.) und Kartoffel.

 

Mittleren Bedarf haben Zwiebel, Knoblauch, Salat, Mangold, Karotte, Pastinake, Lauch, Rote Rübe, Radieschen und Paprika sowie Spinat, Schwarzwurzel, Rettich und Chinakohl.

 

Geringen Nährstoffbedarf haben Erbsen und Buschbohnen und einjährige Kräuter wie Dill, Borretsch oder Kamille.

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